夏日甜點｜閃電泡芙＆檸檬卡士達鮮奶油餡
剛開始學烘培時對於泡芙的期待就是有澎起來就好! 在甜點店的櫥窗看到色彩繽紛的閃電泡芙，覺得離自己好遠，默默練習擠出來的成品卻是歪七扭八，只能被泡芙慘電...
但是閃電泡芙實在誘人，看了好多詳盡分享後，被粉碎的信心終於恢復了一點希望，也找到如何利用精準溫度判斷泡芙麵團的方法、閃電泡芙的擠花技巧、卡士達製作方式，一次全部整理給大家，希望能幫你消除所有關於泡芙的不確定感，一次征服它！
ps. 真的好好吃，酸酸甜甜，泡芙皮又香香脆脆的，已經在想下一次要做怎麼樣的變化版了，大家有吃過什麼很厲害的口味嗎？
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